,,Elkat” ir vidēji agra deserta šķirne, kas izaudzēta, krustojot “Elsanta” x “Dukat” šķirnes. Ogas lielas, stingras konsistences, plata konusa forma. Āda ir sarkana vai tumši sarkana, spīdīga. Visas ogas krāsa ir vienāda intensitāte. Mīkstums ir sulīgs, aromātisks, garšīgs. Šķirne ļoti piemērota transportēšanai, izturīga pret sēnīšu slimībām, bet jutīga pret lapu apdegumiem.